Персики посідають почесне місце серед фруктових десертів,особливо ранні.Іноді літній період ,коли вони починають дозрівати,так і називають- початок сезону персиків(персиковий сезон).Персик Ерлі Крест (персик Эрли Крест ) – ранній сорт , виведений в США,саме він відкриває в Україні “персиковий сезон”.Прикрашене зрілими плодами дерево чимось нагадує мандарин,виглядають персики дуже апетитно та привабливо,мають оранжеве забарвлення з яскравим червоним рум’янцем.
Сорт характеризується високою зимостійкістю і стійкістю до грибкових захворювань,та досить раннім,як для персика,періодом дозрівання плодів. Знімна зрілість настає в кінці червня,іноді на початку липня. Дерево середньоросле. Сорт вирізняється рідкісною,як для персика скороплідністю,іноді плодоносити починають дворічні деревця ще в розсаднику.Середня вага плодів 90-100 г. Плоди Ерлі Крест мають оригінальне оранжеве забарвлення ,завдяки якому його важко сплутати з іншим сортом,та червоний рум’янець на поверхні плоду. М’якуш оранжевий, соковитий, солодкий, класичної,як для персика , щільності. Кісточка погано відділяється. Дегустаційна оцінка – 4,8 бала.Рослинна сумісна з карликовою підщепою,завдяки чому ,це дерево може швидко вступати в плодоношення,маючи доволі компактні розміри крони.Орієнтовна відстань між деревами,при висадці цього сорту складає 3 метри. Саджанці персика сорту Ерлі Крест можна придбати у нашому розсаднику.
